Xylooligosacarit là một oligosacarit chức năng đã thu hút nhiều sự chú ý trong những năm gần đây. Xylo-oligosacarit có nhiều chức năng sinh lý. Ngoài việc cải thiện hệ vi sinh đường ruột, chúng còn điều hòa bài tiết insulin, giảm cholesterol huyết thanh, kích thích hấp thu khoáng chất ở ruột, chống sâu răng, chống oxy hóa, chống dị ứng, gây độc tế bào chọn lọc, v.v. Xylo-oligosacarit tự nhiên được tìm thấy trong trái cây, rau, tre, mật ong và sữa.
Ngoài ra, cơ thể con người không thể hấp thụ xylo-oligosacarit và chỉ có thể được sử dụng bởi các vi sinh vật trong ruột, từ đó thúc đẩy các vi khuẩn có lợi như bifidobacteria và lactobacilli trong ruột để tạo ra các axit béo phân tử nhỏ có lợi cho vật chủ, và ức chế chọn lọc Escherichia coli, Clostridium Nó ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại và vi khuẩn gây bệnh như Bacillus sp., vì vậy xylo-oligosacarit được coi là chất xơ hòa tan có hoạt tính prebiotic. Chúng đã được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm và các sản phẩm y tế, đồng thời có thể được sử dụng làm chất tăng hương vị cho bệnh nhân tiểu đường. đại lý.
Để cơ thể con người và động vật có thể phát triển và sinh sản, ngoài ánh sáng mặt trời và không khí, chúng phải hấp thụ thức ăn, các chất dinh dưỡng trong thức ăn ăn hàng ngày phải đạt được sự trao đổi chất cân bằng của cơ thể. Thành phần thực phẩm chủ yếu bao gồm bảy loại: carbohydrate, lipid, protein, vitamin, muối vô cơ, nước và chất xơ, thường được gọi là chất dinh dưỡng. Cùng với oxy đi vào cơ thể con người hoặc động vật qua quá trình hô hấp, chúng trải qua quá trình trao đổi chất và chuyển hóa thành các chất cấu thành cơ thể và năng lượng duy trì các hoạt động sống. Vì vậy, chúng là những yếu tố không thể thiếu để duy trì thành phần vật chất và chức năng sinh lý của cơ thể con người hoặc động vật, đồng thời là cơ sở vật chất cho các hoạt động sống.
01 Giảm lượng đường trong máu và lipid máu
Xylo-oligosacarit là đường không được tiêu hóa hoặc hấp thụ bởi hệ thống tiêu hóa của con người và động vật. Lượng tiêu thụ không liên quan trực tiếp đến giá trị đo được của lượng đường trong máu con người. Hầu hết các xylo-oligosacarit đi vào hệ tiêu hóa của người hoặc động vật đều được các sinh vật có lợi trong ruột già hấp thụ. Việc sử dụng vi khuẩn. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng xylo-oligosaccharides có tác dụng tốt trong việc hạ đường huyết. Zhu Jie và cộng sự. [5] dùng xylo-oligosacarit cho chuột và đo trọng lượng cơ thể, lượng đường trong huyết thanh, alanine aminotransferase, chất béo trung tính, v.v. Kết quả cho thấy xylo-oligosacarit có thể làm cho chuột bình thường. Chuột giảm cân, giảm hàm lượng đường trong máu của bệnh nhân tiểu đường một cách hiệu quả chuột mà không làm thay đổi hàm lượng alanine aminotransferase, làm giảm mức chất béo trung tính và cholesterol toàn phần, đồng thời tăng tỷ lệ cholesterol lipoprotein mật độ cao trên tổng lượng cholesterol. Nghiên cứu này cho thấy xylo-oligosacarit có thể làm giảm lượng đường trong máu và lipid trong máu một cách hiệu quả mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào đối với sinh vật. Chen Haishan và cộng sự[6] nghiên cứu tác dụng của xylobiose đối với lipid máu, lượng đường trong máu và sự tích tụ chất béo ở chuột. Thí nghiệm chọn những con chuột béo phì và cho ăn xylobiose liên tục. Họ phát hiện ra rằng hàm lượng cholesterol trong huyết thanh của chuột đã giảm đáng kể, cho thấy xylobiose có thể làm giảm lượng đường trong máu và lipid trong máu một cách hiệu quả, đồng thời ức chế sự tích tụ chất béo ở chuột một cách hiệu quả.
02 Bifidobacteria sinh sôi nảy nở
Khi nhịp sống của con người tăng nhanh và áp lực công việc tăng lên, chế độ ăn uống của họ ngày càng trở nên thất thường và không hợp lý. Các bệnh chức năng của hệ tiêu hóa như chướng bụng, tiêu chảy, táo bón ngày càng phổ biến, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống của con người. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các bệnh về chức năng đường tiêu hóa có mối quan hệ rất chặt chẽ với hệ vi khuẩn đường ruột [7]. Việc cải thiện môi trường đường ruột và bảo vệ sức khỏe con người là điều cấp thiết. Hầu hết xylo-oligosacarit đi vào đường tiêu hóa sẽ ở lại ruột già, sau đó được bifidobacteria hấp thụ và sử dụng. Chúng sẽ được lên men và phân hủy thành các axit béo chuỗi ngắn, các yếu tố bifid, kháng sinh và các chất khác để ức chế sự phát triển của vi khuẩn khử hoạt tính ban đầu và vi khuẩn gây bệnh ngoại sinh trong ruột. Sinh sôi nảy nở, giảm các sản phẩm lên men độc hại, ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại và có tác dụng rất rõ rệt trong việc cải thiện chức năng đường ruột [8]. Ngoài ra, axit phosphatidic trên bề mặt của một số lượng lớn bifidobacteria có thể hút nhau vào các tế bào biểu mô niêm mạc ruột, chiếm bề mặt niêm mạc ruột và tạo thành hàng rào màng sinh học bảo vệ trên niêm mạc ruột, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn có hại và cải thiện sức khỏe đường ruột. Môi trường nội ống tuỷ và vai trò bảo vệ ruột [9].
03 Chống sâu răng
Nguyên nhân gây sâu răng là do vi khuẩn Streptococcus trên mảng bám răng sản sinh ra axit hữu cơ làm giảm tính axit, kiềm của môi trường miệng bình thường, khiến men răng trên răng bị bong ra, răng mất đi khả năng bảo vệ, tạo điều kiện cho vi sinh vật bám vào mảng bám. để xâm chiếm thêm. Xylo-oligosacarit không thể được tiêu hóa trong khoang miệng của con người và các vi sinh vật trong khoang miệng không thể sử dụng được [10]. Do đó, xylo-oligosacarit làm chất ngọt trong thực phẩm sẽ không ảnh hưởng đến môi trường sinh thái ban đầu của khoang miệng. Ngoài ra, khi xylo-oligosacarit và sucrose tồn tại cùng lúc, chúng có thể ngăn vi sinh vật tổng hợp sucrose và tạo ra glucose phân tử cao không hòa tan, ngăn ngừa men răng trên bề mặt răng bị bong ra và đóng vai trò bảo vệ nhất định.
04 Tác dụng chống oxy hóa
Tác dụng chống oxy hóa chủ yếu được thể hiện ở mức độ chống oxy hóa của một chất hoặc mức độ enzyme chống oxy hóa chuyển đổi oxit. Zhu Jie và cộng sự. [5] phát hiện ra rằng sau khi bổ sung xylo-oligosacarit, cho dù chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo hay chuột được cho ăn chế độ ăn bình thường, mức độ glutathione bị oxy hóa và malondialdehyd trong huyết thanh, tim và gan đều có liên quan đến nồng độ của những con chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo. chế độ ăn kiêng chất béo hoặc chế độ ăn bình thường. So với nhóm đối chứng trống, mức độ glutathione bị oxy hóa giảm tăng đáng kể. Nghiên cứu cũng cho thấy mức độ biểu hiện của các enzyme chống oxy hóa như superoxide effutase, catalase và glutathione peroxidase trong tim của những con chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo xylo-oligosacarit được so sánh với những con trong nhóm đối chứng trống. Tăng lên đáng kể, hàm lượng enzyme chống oxy hóa không khác biệt đáng kể so với chuột bình thường [11]. Khả năng chuyển hóa lipid trong máu của con người và động vật có thể được tính toán bằng khả năng chống oxy hóa ở một mức độ nhất định, do đó, việc bổ sung một lượng xylo-oligosacarit thích hợp vào thực phẩm có thể cải thiện đáng kể khả năng chống oxy hóa.
05 Kích hoạt hệ thống miễn dịch
Viêm nhiễm trùng cũng có thể là viêm không nhiễm trùng. Việc hấp thụ oligosacarit có thể chống viêm hiệu quả. Gobinath và cộng sự. [13] phát hiện ra rằng xylo-oligosaccharides tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể thông qua sự phát triển của bifidobacteria. Sự sống sót của một số lượng lớn Bifidobacteria sẽ làm tăng đáng kể số lượng bạch cầu trong máu ngoại vi và các tế bào tiêu diệt tự nhiên miễn dịch. Nó cũng có thể làm tăng số lượng bạch cầu đơn nhân trong máu ngoại vi, tăng hoạt động của phosphatase kiềm và lysozyme trong huyết thanh, đồng thời lưu thông đến các bộ phận khác nhau của cơ thể con người thông qua hệ thống bạch huyết. Nó kích hoạt hệ thống miễn dịch của con người và thúc đẩy sự phân chia và phát triển của các tế bào trong hệ thống miễn dịch tham gia vào phản ứng miễn dịch.
Xylo-oligosacarit tồn tại tự nhiên trong trái cây và rau quả và cũng có thể được sản xuất bằng cách thủy phân xylan. Vị ngọt của xylo-oligosacarit là 30% đến 40% sucrose. So với các oligosacarit khác, chẳng hạn như fructooligosacarit, nó có ưu điểm là ổn định tốt, kháng axit và chịu nhiệt độ cao.
Điện thoại di động: 86 18691558819
Irene@xahealthway.com
www.xahealthway.com
https://healthway.en.alibaba.com/
Wechat: 18691558819
WhatsApp: 86 18691558819
Thời gian đăng: 19-03-2024
